2009年11月アーカイブ

ザ・メシュランの功績

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待望の「ザ・メシュラン4」が発売されました!

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未だ知らない人のために簡単に説明しておくと、「ザ・メシュラン」とはFM福岡が15年前から始めた人気コーナーで、まずは口コミ等で仕入れたお店に食事に行って、料理・雰囲気・接客等を秘かにチェックし、『良いお店だな』と判断したら取材を申込んでラジオで本音の感想を伝えていくっていうグルメ系のラジオ番組です。
 
頑張っている福岡の質の高い飲食店とリスナーを繋ぐ架け橋になっていて、福岡の食文化の向上にかなり役立っているんではないかと思います
 
そのチーフエディターでもあり、福岡グルメブログ(ソトメシの友)のリーダー&元「epi」編集長の弓削さんと、先日一緒にお食事させて頂きました。

昔から大ファンで、自分が飲食店を好きになったきっかけのブログ「福岡+大阪外食日記」の記者の中でも紹介するお店のセレクトがピカイチで、「無理に会おうとしなくてもいつか出会える」って勝手に思っていた中の一人だったので感激もひとしおです!

~日々の出会いに感謝~


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今更改めて言うことでもありませんが、私どもは商業店舗の出店お手伝いを生業とさせていただいております。

「こんな物件を探して欲しい」~~~お問い合わせなどでお客様から初めにいただく声は一様に同じわけですが、最近、気にかけているのは、なぜ出店なのか?という点です。
業容拡大、多店舗展開、新規独立などその理由は様々です。
ですが、必ず出店しなくてはならないのか?不動産会社の人間がこんなことを言うのも変な話ですが、お客様に出店を考えられる理由をヒアリングしていると、必ずしも出店しなくても目的が達成できるケースがあるのも事実なのです。逆に、そこに関心を払わずに契約を進めていくと、中途で話が壊れてしまうケースが多いように感じています。

お客様とお会いした際、特に企業経営者の方には、出店によって達成しようと考えている目的を徹底的に取材させて頂いています。併せてその方のプロフィールや今までの生き方、大きな意味で達成しようとしている夢など。

その方に成り代わってというとおこがましいかもしれませんが、同じ価値観を持って夢の実現までサポートしたい、そんな気持ちなのです。
当然、私どもは仲介手数料でご飯を食べさせて頂いておりますので、出店に結びつかない場合は仕事になりません。「あなたたちの仕事にはならないのではないの?」と逆に心配いただくケースも多々ありますが、パートナーとして必要な存在だと捉えていただければ、私共は存在価値があると思っています。

そんなことを考え、今後も目の前のお客様に全力投球して参ります。なので、「なぜそんなことまで聞くの?」とか思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、お会いさせて頂く機会があれば、ぜひいろんなお話をお聞かせいただければ幸いです。

3ヶ月!

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入社して3ヶ月が経ちました。
1ヶ月前に退社された先輩が無事お子さんを出産され、つい最近まで一緒に仕事をしていたのに時が経つのは早いものだと実感させられます。(出産本当におめでとうございます!)

事務経験は長いのですが、不動産業界は初めてでしたのでまだまだ覚えることが沢山あり、毎日充実してます。

入社してから、何気なく気にかけるものができました。
物件に関する資料の作成や、HP上に物件をアップする作業が多い為、天神や大名、薬院などにドライブやショッピングに出かけた際、普段は気にもかけなかったのにビルやテナントの名前をみるクセがつきました!当社でお手伝いさせて頂いたお店を見かけたときは、その場に一緒にいる友人にまでつい話をしてしまいます。

電話や接客でお客様とお話しする機会も増えて参りましたので、これからも常に初心を忘れず頑張って参りたいと思ってます!


Mの日記

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先日、大名の飲食店オーナー様とお食事をさせて頂きました。
こちらのオーナー様は、私と同じ24歳でありながら、大名に飲食店を2店舗経営されています。

お話しを聞かせて頂くと、色々なセミナーに行かれて経営の事を勉強したり、常に新しいビジネスを考えたりと同年代とは思えない日々を送られていました。
年上の方のお話しを聞くのも大事ですが、同年代で頑張って結果を出されている方のお話しにも学ぶべき事がたくさんあり、自分自身に良い刺激を受ける事が出来ました。

私も、店舗の仲介という仕事の中で、テナント様の開業のお手伝いをさせて頂く事で福岡の街づくりに貢献して行ければと思います。
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先日、大分県中津市にある「陽なた家」・「夢天までとどけ」に社員研修に行ってまいりました。

以前、荒木さんのブログに一部取り上げられている、あの斎藤一人さんに、「私が全てを教えたい青年に出会った」といわしめた永松茂久様が運営している飲食店です。
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研修に目的は「夢天までとどけ」で行われている「朝礼」の見学、永松様の飲食店運営の考え方が弊社に通じるものの「気付き」を得る為です。朝礼は形式にとらわれず、時間も長く取る事もあれば、短くもあるそうですが、ここで重点を置いているのは、「人の話をしっかり聞く事」です。
うまく発言できない人にもバカにしないで、最後までちゃんと話を聞きます。否定しないでうまくいく方向に導けるようにみんなで考えるのが目的だと思いました。
また、力いっぱい元気良くやり続けるのではなく、強弱をつけてモチベーションを長く維持できるようにしているそうです。

ここで感じたのは仲間を思いやり、個人が対面した問題にもみんな全力で解決していく力をが、顧客満足に繋がっているのだと思いました。
2店舗で食事をさせて頂いて驚いたのが、「夢天までとどけ」で撮影した記念写真が、「陽なた家」への移動時間およそ10分の間でラミネート加工し、イラストレーターで装飾したものが、到着時にテーブルの上に置いてあったこと。
また、お祝い事があれば、店全体でお祝いするパフォーマンスの完成度の高さには今までの飲食店では無かった感動があり、今日この時が深く心に刻まれました。ちなみに弊社の祝い事は、私の宅地建物取引主任者試験合格見込祝いでした。・・・落ちてたら最悪デス。

その後、永松様より鹿児島市南九州市知覧町での太平洋戦争の陸軍特別攻撃隊の話を聞きました。感じ方はそれぞれだとは思いますが、私は生きる為のモチベーションの持ち方を学んだと思っております。「日本の未来のタスキを陸軍特別攻撃隊から受け継いだとしたら、あなたはどのように生きますか?」考え方が変わりませんか?考えさせられます。

今回の研修では、たくさん人が世の中で出会い、仲間になり一緒に働いているリーシングサポートの奇跡を当たり前と思わない事と、リーシングサポートを通じての出会い(お客様・協力業者様など)に今まで以上にい感謝して人生に挑んでいこうと思いました。


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