福岡で３号店目となる「餃子屋　弐ノ弐」大名店のプレオープンに行ってきました。
席数９０席と、大名の１階路面店ではかなり大きな店舗ですが、「弐ノ弐」ならではの屋台の雑多感ある雰囲気創り・演出が上手で業界は違えど、学ぶべきものが数多くあります。

　～一例を述べると～
①店員さんの活気・心配りが素敵　　『店舗は人なり』　
②メイン商品がわかりやすい（そして、その看板商品が美味しい）
③敷居が低く、店舗に入りやすい（つい入りたくなる）
④テラスで食べているお客さん自体が宣伝になっている
（店舗前の賑わい・雑多な演出が、店前を通る人の目を引く）
⑤価格が安く、普段使いしやすい（客単価2,500円前後）　　等々・・

運営している熊本本社の「草野企画」さんは、熊本では「弐ノ弐」以外にも上乃裏通りを中心に「ビアレストラン　壱之倉庫」など独創的で色気あるお店を５店舗しています。

アジアン屋台で、ウチワを扇ぎながら餃子をツマミに生ビールを飲む・・　やっぱ、夏はコレでしょう！

大名店では、現在オープン記念で、生ビール無料or焼餃子１人前サービスを実施中です。　
是非、足を運んでみて下さい。　　

　『餃子屋　弐ノ弐』　大名店
住所：福岡市中央区大名１－１４－２８
　　 （一風堂本店がある通りのジョウキュウ醤油真向い）
電話：０９２－７３２－９１２２
営業時間：　１７時～２４時　　年中無休　（座席90席）