スタッフおすすめお店情報

四季食彩しみず


オススメ①
住所 春日市春日原北町3-79
TEL 092-517-8219
営業時間 17:00~23:00 ※ランチは予約のみ
定休日 不定休
HP https://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40052207/

オススメ② オススメ③

本日ご紹介するおススメのお店は、今年の7月、西鉄春日原駅すぐの場所にオープンした『四季食彩 しみず』です。
オーナーの清水良生さんは、東京・福岡の和食料理店で修業の後、分かる方に旬の会席料理を気軽に食べていただきたいとこのお店をオープンさせました。
私がお伺いしたのは10月初旬、4人掛けの白木のカウンター。奥には4人掛けのテーブルが2つとこじんまりした、清潔感あるお店です。
お願いしたのは「おまかせ会席」
なんと3,500円で、写真の通り小鉢、お刺身、さんまの天ぷら(美味!)、焼き鯖(油乗り最高)、御椀は松茸土瓶蒸し(季節を感じる)、御飯は秋鮭とイクラの親子丼(ヤバい)と汁物、〆の甘味までついているというぜいたくさ。

日本酒も写真の通りひやおろし、燗酒などうまいものを取り揃えています。
ゆっくりと清水さんに旬の食材、調理方法などを尋ねながら、香りや味を目で、鼻で、舌と喉ごしで味合うというぜいたくな時間を過ごしました。

清水さんに安すぎませんか?とお尋ねすると「春日原価格です」と。
天神・中洲・博多だと余裕で倍くらいはするでしょう。
「良いお客さんに、旬のお料理を気軽に楽しんでほしくて、このようなお店にしました」と。
応援してくれるお客さんに喜んでほしい、そんな気持ちがあふれる清水さんの思いを感じずにはいられません。

行ってみたいと思われた方へ。
お店は予約制ではありませんが、アラカルトメニューでの料理の提供は行っていません。
コースのみですので、お見えの前にお電話を入れて確認していただくようお願いします。
S.Y(永遠の卓球少年*)

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