天地礼心 東方人康食養館

スタッフオススメ①
  福岡で薬膳料理のカテゴリーを定着させたのはまさにこのお店で、2019年11月15日で9周年を迎えました。 ~旨しく食し楽しく学ぶ~ 「食も、人も、地球も、陰陽のバランスの上になりたっている。薬膳食を通じて、心と身体を健やかに。人の輪と人の和を重ねて、日中のかけはしに。今日の一膳から幸せな未来を創造します。」がこの店のコンセプトです。 心身の基本は「陰陽五行」と「精気神」「陰陽五行」…

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八十八(やそはち)

オススメ①
  最近のお気に入りのお店、農家直送のお米と野菜、酒造との直接契約の日本酒に拘った、大人の雰囲気溢れる飲食店「八十八(はそはち)」をご紹介します! 店内は落ち着いた木目基調の和の雰囲気です。入口すぐにあるワインセラーのようなショーケース(冷蔵庫)には、間違いなく美味しい日本酒が十数種類も入っています。 料理は、どれも丁寧に作られた創作料理で、一品一品が上品であっさりとした味付けで、どれも…

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四季食彩しみず

オススメ①
  本日ご紹介するおススメのお店は、今年の7月、西鉄春日原駅すぐの場所にオープンした『四季食彩 しみず』です。 オーナーの清水良生さんは、東京・福岡の和食料理店で修業の後、分かる方に旬の会席料理を気軽に食べていただきたいとこのお店をオープンさせました。 私がお伺いしたのは10月初旬、4人掛けの白木のカウンター。奥には4人掛けのテーブルが2つとこじんまりした、清潔感あるお店です。 お願い…

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肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場 大名店

オススメ①
  先日餃子の人気店、ダンダダン酒場大名店に行ってきました。 こちらのお店ではとりあえず、肉汁ブシャーな感じの餃子を注文。 溢れる肉汁でいつ食べてもおいしいです。 メニューは豊富で馬刺しなどもあります。 麻婆豆腐は特別辛いとまではいかないですが、辛さに弱い私は汗を拭いつつ美味しいのでホクホクしながら食べました。 デザートにはゆずシャーベット! 〆にはサッパリして最高で、シャーベッ…

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薬膳カフェ 九州庵

オススメ①
  イムズの3階にある「薬膳カフェ 九州庵」はお隣の薬局が運営されています。 国際薬膳調理師の資格を持つ薬剤師が考案した、おいしい薬膳料理やお茶がいただけます。 私は休日のランチでよく利用させてもらっています。 休日でもゆったりと食事ができる空間でとても気に入っています。 おすすめは「薬膳カレー」。まずお茶をいただきます。 ワンプレートでミニサラダとカレーが運ばれてきます。 カレ…

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むつの木

オススメ①
六本松にある子供も大好きなふわふわハンバーグのお店「むつの木」をご紹介します。 六本松駅から大通り沿いを歩いて約3分、目立った洋食屋さんなので近くまで来ると「ここか!」とピンっときます♪ 入口を入ると右側にカウンター席が並び、左側はテーブル席が並んでいます。 魅力的なサービスランチ(680円)以外にも、豊富なメニューでついつい目移りしてしまいますが、こちらのお店に来たら、箸で切れる…

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さか本 

オススメ①
  その日は取引先の3人で会食することになり、カジュアルすぎず…堅すぎず…というリクエストに応えてこの店を選びました。 場所は今泉と薬院の境目にあるビルの2Fにあり、お店で待ち合わせしていたら東京からのお客様は案の定、迷ってしまいました。 店内は6席のカウンターと4人掛けのテーブル席が2つ。大将一人でやるには少し広すぎるほどの席数です。 大将自ら配膳するので乾杯から多少時間がか…

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春吉 はまざる 『吊るし丸鶏のパリパリ揚げ』

はまざる①
おススメ店のこの逸品(新コーナー)   今回から始まった新コーナー、これが最後かもしれませんが…。 地元の食通は知る人ぞ知る。「ちょこっと本格中華」がコンセプトの『はまざる』。 春吉の片隅でひっそりと営業しています。 「化学調味料は使ってない」「有機野菜」「すべて手作り」 大変です。化学調味料に毒されたグルメな人達を納得させるにはそれ相応の腕と時間が必要でしょう。 す…

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焼き酒場 二と九

オススメ①
  今回ご紹介するのは今泉の国体道路から入ってすぐの今泉のお店『肉焼き酒場 二と九』さんです。 こちらの店内はコンクリート打ちっぱなしでオシャレな雰囲気のお店です。 ランチ営業もされていて、ランチはハンバーグの1種類だけどソースは4種類から選べるので、昼から大満足。 夜は肉バルだけあって、ステーキがオススメ! 黒毛和牛のステーキは炭火で丁寧に焼かれていて、柔らかく噛むほどに肉の旨味が…

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そじ坊 アクロス福岡店

オススメ①
  最近そばにはまっています。ここ数カ月はひとつのそば屋さんに通い続けていました。 というのも、お気に入りのメニューがあったから! 『そじ坊』の期間限定春メニューで打ち出されていた『わさび味噌そば定食』です。 鶏肉を煮込んだ熱々のわさび味噌つけダレに、そばをつけて食べます。そばの味噌の濃厚 さとわさびのちょっとツンとするかんじがとても合います。これが癖になるんです! そばのコシも良い具…

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