今泉本店開業より早4年、福岡のもつ鍋専門店として代表格となった「もつ鍋一藤」が天神西通りに8月8日（木）OPENしました。




一番人気の味噌もつ鍋は２時間かけてブレンドした独自の味噌を使用。
味噌の旨味である風味を逃がさないように煮込んでから溶かしこむといったこだわりをもった製法。



メインであるもつ肉は、一番の旨味である油部分にある薄皮を丁寧に剥いた物を使い、ふんわり感を演出。




今までより多くの方々にこだわりもある一藤のもつ鍋を楽しんで頂けるものと思われます。